食品快速檢測相關(guān)技術(shù)與儀器設(shè)備憑借著速度快、要求低、現(xiàn)場檢測、成本低等優(yōu)勢在食品檢驗行業(yè)中脫穎而出。通過食品快檢，我們可以對大量的食品進行一次全面篩查和初步判定，為產(chǎn)品進一次抽檢提供導(dǎo)向，這樣就可以只針對可疑的個別產(chǎn)品進行實驗室的定性定量分析。

　　《食品安全法》賦予了食品快檢的法律地位，先快檢，出現(xiàn)問題時再送至實驗室檢驗，很好地解決了基層檢驗技術(shù)機構(gòu)能力不足和基層財政負(fù)擔(dān)過重的難題。食品快檢技術(shù)科技含量低，檢驗成本也低，基層技術(shù)檢驗機構(gòu)容易滿足，可以避免盲目抽檢浪費大量的人力物力，這是快速低成本發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的有效方法。

　　快速檢測2小時內(nèi)就能得出結(jié)果，像牛奶、蔬菜、水果等保質(zhì)期短的食品就很適合了，因為送至實驗室化驗需要幾天的時間，等結(jié)果出來時，很多食品都銷售完畢了，也都被消費者吃完了，這樣的結(jié)果對消費者來說為時已晚。而快檢就不一樣了，當(dāng)天就能出結(jié)果，有利于現(xiàn)場執(zhí)法。

　　競道光電主要經(jīng)營多種食品快檢儀器，包括農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀、真菌毒素檢測儀等眾多快檢設(shè)備，廠家直發(fā)，歡迎咨詢。

　　食品快檢在我國的應(yīng)用，比如在基層食品檢驗機構(gòu)配置食品安全快速檢測車或建立食品安全快速檢驗中心，建立以快檢箱、流動檢測車、快檢中心和法定檢驗機構(gòu)功能互補的四位一體機制。做到基層一線有食品快速檢驗箱，主要農(nóng)貿(mào)市場有快速檢測車，主管部門有快速檢驗室，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)設(shè)置食品檢驗中心?；鶎涌鞕z箱和市場快檢車主要用以量大面廣的食品品種的安全性篩查，對有可疑的品種或重點食品進快速檢驗室做進一步的檢驗判定，快檢室判定不合格的食品進食品檢驗中心進行定性定量分析，得出最終判定結(jié)果，給監(jiān)督執(zhí)法部門提供科學(xué)準(zhǔn)確的鑒定結(jié)論。

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